薬膳カレー生産者の紹介

2007年
富山医科薬科大学薬学薬学部卒業

2009年
富山大学大学院臨床薬学専攻修了

学部時代及び大学院では和漢薬研究所に配属。
研究所では生薬資源科学教室にて漢方の原材料である生薬の品質と安定に関する研究に従事する。
専門はウコンの研究。

また、学部時代には漢方勉強サークルに所属し、県外の漢方の塾に勉強に行くなど、漢方の勉強に没頭する。

現在、沖縄県内の薬局に薬剤師として勤務の傍ら、『薬膳本格カレーランチの店RASINBAN』にて薬膳監修と企画イベント主催をしている。

《資格》

• 漢方生薬認定薬剤師
• 薬剤師
• 研修認定薬剤師
• アロマ検定1級
• ティーコンシェルジュ

1974年~1978年、医療法人病院勤務。
1979年~2013年、社会福祉法人老人施設勤務。
在職中、薬膳委員会を立ち上げ琉球薬膳の研究に取り組む。薬膳料理を献立に取り入れ施設や地域利用者及び県外関係者に提供する。
2015年~2016年、『薬膳本格カレーランチの店RASINBAN』にて、薬膳ランチの前菜（琉球薬膳）を提供

《趣味》

沖縄長男嫁の在り方の記録、茶道、着付け・帯結び（京都着物学院着付け教授免許取得）

《特技》

お弁当作り、オードブル・お節料理の盛り付け

鍼灸師で薬剤師の父と栄養士の母の元に生まれる。
幼少期から音楽と料理が大好きで、無類のカレー好き。
2005年、銀座でカレーの有名店を率いたインド人シェフを紹介してもらい、スパイスの手ほどきを受ける。
2014年、念願のインドへ。
師匠の案内でスパイスを仕入れつつ、インドの家庭における『薬膳』に触れ、感銘を受ける。
2014年~2015年、『薬膳本格カレーランチRASINBAN』を立ち上げ、薬膳カレーを提供する
現在、問診票をもとに個々に処方した『貴方だけの薬膳カレー』を、HPにて完全受注販売中

《趣味》

通販の健康グッズとダイエットグッズを買う事
食べ歩き、飲み歩き

《資格》

• 薬膳コーディネーター
• 薬膳セラピーインストラクター
• 薬膳セラピー認定講師
• 漢方インストラクター
• 漢方認定講師
• スパイスインストラクター
• スパイス香辛料アドバイザー
• ダイエットフードコーディネーター
• 音楽療法インストラクター
• メンタル心理ミュージックアドバイザー